Il m’arrive régulièrement de préparer un plat familial et de voir trop grand, beaucoup trop grand. En même temps, il y a des plats, comme la choucroute, le bäckeoffe ou le pot-au-feu qui s’envisagent difficilement en petites portions. Si chez moi personne ne se plaindra (ou n’osera se plaindre) de faire deux repas sur le même plat, c’est une franche levée de boucliers si je m’aventure à reposer la marmite une troisième fois sur la table. Je n’ai donc pas d’autre choix que celui de ruser (hors de question pour moi de

Il est de coutume de mettre des crêpes au menu le jour de la Chandeleur. Une tradition à laquelle on ne déroge pas en Alsace. Sauf que chez nous, les crêpes qui portent le doux nom d’Eierkueche sont bien plus épaisses et se dégustent généralement salées. La pâte est d’ailleurs souvent agrémentée de ciboulette. Comme mes enfants ont la phobie du vert et croient leur existence menacée en présence d’un seul et infime bout d’herbe visible dans leur assiette, je leur ai épargné un énième trauma. (J’ai aussi et surtout épargné mes oreilles d’un

Le Nouvel an chinois débute samedi 28 janvier 2017 Sans doute, avez-vous remarqué en faisant vos courses ces derniers jours, que les rayons des supermarchés font la part belle aux spécialités culinaires chinoises. Et pour cause, samedi 28 janvier, est le jour de la première nouvelle lune de l’année 2017, donc celui Nouvel an chinois. On fêtera la fin de l’année du singe et l’entrée dans l’année du Coq de feu. Voilà qui promet ! Placé sous l’énergie céleste du feu, 2017 (si l’on en croit les tabloïds féminins) pourrait

Un panier recette à retrouver à la Nouvelle Douane, le magasin de produits fermiers au coeur de Strasbourg Je vous propose aujourd’hui une recette réalisée dans le cadre d’un partenariat avec la Nouvelle Douane, le magasin qui réunit les marchandises de 22 producteurs alsaciens au coeur de la ville. Je suis absolument fan de cette enseigne et c’est donc une vraie joie pour moi de la mettre en avant sur le blog. L’offre y est très variée, les produits de grande qualité et on y trouve tout ce qu’il faut pour manger sain, de saison, bon et local

Les fêtes de fin 2016 sont bel et bien révolues mais n’empêche que chez nous c’est un peu Noël, tout au long de l’année. Il faut dire que les bredele ont comme un goût de reviens-y. Pas vrai ? Les enfants me réclament tout le temps ces petits biscuits au format bien pratique à glisser dans leur sac d’école pour le goûter de 16h. Mais je crois que leur motivation relève autant du plaisir qu’ils ont à les manger que de celui qu’ils éprouvent à mettre la main à la pâte. Dernièrement,

Voilà, c’est fait. Je me suis enfin attaquée à la réalisation des Fleischschnaka. Il était grand temps ! D’autant que mon mari pourtant ancré en Alsace depuis sa naissance n’en avait jamais goûté. Autant vous dire que si, tout comme lui, vos papilles n’ont pas encore rencontré cette spécialité alsacienne, vous êtes passé à côté de l’essentiel ! Oui, oui, c’est fort triste ! Vous rendez-vous compte : faire l’impasse sur le plus exquis et raffiné des plats alsaciens (à mon sens : je n’ai évidemment pas le monopole du bon goût mais

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Mon apéro qui décoiffe

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