Quelle drôle de période nous vivons ! C’est la réflexion que je me suis faite en préparant ce plat de pâtes aux champignons. Enfin pas […]
Pâtes d’Alsace aux champignons de Paris, sauce crémeuse au reblochon Lire la suite »
Si avez l’habitude de naviguer sur ce blog, vous avez sans doute remarqué à quel point le gaspillage alimentaire me chagrine. Jeter de la nourriture à la poubelle me fend littéralement le coeur. Aussi, nombre de mes recettes ont pour première vocation d’éviter l’irréparable en offrant une deuxième vie aux aliments en péril. Comme avec ces exquis fleischschnacka de dinde qui m’ont permis de recycler ma (trop) généreuse volaille de Noël. Je voue une telle passion pour la cuisine anti-gaspi que j’ai même songé un jour à créer un deuxième site de recettes spécialisé dans cette thématique. Je l’aurais appelé : “Je vais vous recuisiner”…
Fleischschnacka de dinde et champignons de Paris Lire la suite »
La saison d’Halloween a commencé. Il est temps de mettre les courges en avant ! J’ai été ravie de découvrir dans mon panier, tout droit venu de l’Ilot
Courges Jack be little farcies aux champignons et au munster Lire la suite »
La saison des asperges augure généralement d’un temps printanier avec un ciel plus radieux et des températures plus douces . Mais cette année, la météo
Champignons farcis au risotto de pépinettes, asperges et munster Lire la suite »
J’ai un peu déserté le blog ces temps-ci mais pas la cuisine pour autant. Me revoici avec une recette de poulet aux asperges aussi simple que savoureuse.
Poulet aux asperges, aux champignons et à la crème Lire la suite »
Me revoilà sur le blog après quelques semaines de silence. Et, je viens de réaliser qu’il s’est quasiment écoulé un mois depuis mon dernier article.
Knepfle à la farine de châtaigne, crème de potimarron et champignons Lire la suite »
Cette année, j’ai le plaisir de vous proposer de délicieuses recettes de Noël réalisées en collaboration avec la marque alsacienne Mon Fournil. Cette entreprise implantée
Fleischschnacka de champignons et butternut, sauce crémeuse à la truffe Lire la suite »
C’est l’histoire d’une maman un peu débordée qui depuis quelques jours a l’impression de passer sa vie aux fourneaux tant il y a de repas
Poulet cuit en baeckeoffe avec sa garniture de légumes Lire la suite »
J’ai froid, j’ai faim, je veux du gratin ! Et rien de tel qu’un bon gratin de pâtes pour se réchauffer les papilles au coeur
Gratin de pâtes alsaciennes (spätzle) aux champignons et au munster Lire la suite »
Quand je tiens une bonne recette, je ne la lâche plus. Ma bonne recette du moment ? Mes knepfle de potimarron ! Super faciles à faire, joliment colorés et savoureux, ils ont de surcroît le bon goût d’être dociles et de s’accommoder à toutes les sauces. Alors autant vous dire que je m’en donne à coeur joie !
Gratin de Knepfle de potimarron aux champignons et au comté Lire la suite »
