La saison des mirabelles bat son plein en Alsace. Je crois que je n’ai jamais vu les arbres des vergers crouler autant sous le poids […]
Tarte aux mirabelles et à la pistache (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé) Lire la suite »
L’amie la mirabelle n’a pas encore dit son dernier mot en cette saison 2019. Combien même l’année n’a pas été formidable pour l’or de nos
Crumble de mirabelles aux pistaches et à la vanille Lire la suite »
La saison des cerises bat son plein en Alsace. Vous trouverez quelques inspirations gourmandes sur ce blog : bettelmann, clafoutis, cupcakes façon Forêt noire, gesundheitskuchen aux cerises et aux amandes et même une délicieuse recette sucrée-salée de magret aux cerises. Mais bien évidemment, je suis loin d’avoir fait le tour du potentiel gustatif offert par ce joli fruit rouge. Je n’avais encore pas proposé de tarte aux cerises ici. Une lacune que je viens combler aujourd’hui avec cette délicieuse tarte aux cerises agrémentée d’une crème de pistache au kirsch.
Tarte aux cerises et à la crème de pistache au kirsch Lire la suite »
Depuis que j’ai fait mon premier Gesundheitskuchen façon marbré au chocolat, les enfants me le réclament en permanence. Quelle que soit la variante que je
Gesundheitskuchen, gâteau framboise et pistache Lire la suite »
Depuis que j’ai fait entrer dans notre vie le Gesundheitskuchen (qui une fois traduit donne Gâteau de santé en Français), nous affichons tous une forme
Gesundheitskuchen (gâteau de santé) façon marbré vanille et pistache Lire la suite »
Je crois bien que la tarte est ma pâtisserie préférée. Et l’été avec sa pléthore de fruits, la saison rêvée pour varier ce dessert à l’infini…
Tarte streusel abricot pistache Lire la suite »
Il avait disparu de la circulation ces derniers temps. Le voilà de retour ! Fort de ses arguments follement gourmands, le Crazy Streusel s’apprête à vous faire succomber…
Crazy Streusel abricot et pistache Lire la suite »
C’est la saison de la rhubarbe et quand on pense rhubarbe, on pense forcément tarte à la rhubarbe. Et ici en Alsace, la tarte à la
Tarte à la rhubarbe, pistache et kirsch Lire la suite »
C’est la saison des fruits rouges en Alsace et, entre autres de la framboise, cette petite merveille charnue et sensuelle composée de minuscules drupes rouges à
Financiers pistache et framboises d’Alsace Lire la suite »
Je n’ai jamais été une grande fan de confiture. Petite fille, mon papa m’appelait “pain-beurre”. Et aujourd’hui encore, mon plaisir au petit-déjeuner reste de beurrer des tartines et de les déguster ainsi, sans les accommoder d’une note sucrée. Vous ne serez donc pas surpris d’apprendre que c’est la toute première fois que je me colle à l’élaboration d’une confiture…
Confiture rhubarbe, pistache, vanille et gingembre Lire la suite »
