J’ai découvert l’Apérol Spritz à Venise bien avant qu’il ne soit à la mode vers nos contrées. Intriguée par la prolifération des grands verres remplis de couleur orange sur les terrasses vénitiennes, j’ai forcément voulu savoir de quoi il en retournait. J’ai donc goûté et j’ai aimé. Même plus qu’aimé, adoré. Du coup, je suis rentrée en Alsace avec une bouteille de la fameuse liqueur orangée et à chaque fois que j’invitais du monde à la maison, les festivités commençaient par un Apérol Spritz au Crémant d’Alsace, bien-entendu. A l’époque, c’était une première pour chacune de mes convives. Le cocktail...

La framboise est un petit fruit merveilleux, aussi joli à l’oeil qu’en bouche. Chez nous, elle est en tête du classement des fruits préférés de la famille, devant la fraise, la pomme ou la poire. Et elle est absolument indétronable ! Mon fils Oscar lui voue un tel culte que sa seule voix est de toute façon assez tonitruante pour l’emporter sur nous tous. S’il me réclame des framboises tout au long de l’année, je ne les achète cependant fraîches que lorsque c’est la saison en Alsace. Quand le petit fruit suave et délicat arrive enfin sur les étals, le...

L’Alsace s’est appropriée nombre de traditions culinaires originaires de sa voisine la plus proche, l’Allemagne, mais aussi de la plus lointaine Autriche. Au nombre de ces emprunts, la fameuse Linzertorte autrichienne. Une délicieuse tarte à la confiture tant et si bien adoptée par les Alsaciens, qu’elle a fini par intégrer le patrimoine culinaire régional… pour ne plus le quitter. Si la tarte de Linz autrichienne se pare plutôt d’une confiture à la groseille, il est de coutume, ici en Alsace (tout comme en Allemagne d’ailleurs), de la garnir de confiture à la framboise. Mais rien n’empêche, bien-sûr, de s’aventurer sur d’autres terrains et...

On en rêvait depuis plusieurs semaines  des mois… Les vacances – moment béni (et trop rare) de déconnexion et d’évasion – sont enfin là ! Il s’agit de les savourer pleinement, car ce temps-là a très fâcheusement tendance à s’écouler à la vitesse de l’éclair. Alors exit le téléphone portable, l’ordinateur, Facebook et tous ces outils d’hyperconnexion qui nous imposent d’être reliés en permanence ! Je décroche, du moins je vais tenter de me sevrer (pour quelques jours) de cette aliénation consentie et assumée. Je vais laisser ce blog en jachère et m’en aller cultiver l’art de ne rien faire. Je vais goûter au farniente,...

C’est la saison des fruits rouges en Alsace et, entre autres de la framboise, cette petite merveille charnue et sensuelle composée de minuscules drupes rouges à la saveur si délicate. Tout comme la fraise, sa consoeur plus précoce, la framboise est accessible en libre cueillette un peu partout en Alsace. Quitte à faire le déplacement,  je suis plutôt du genre à rentabiliser la sortie. Pas question de rentrer chez moi avec une malheureuse barquette ! C’est de quelques kilos que je reviens généralement lestée. Et ceux-là (contrairement à d’autres), autant vous dire que je n’éprouve aucune difficulté à m’en délester. Il y a...

Pour ses 5 ans, mon petit pirate a voulu un anniversaire digne de son imaginaire galopant, peuplé d'énergumènes aussi terribles et malfaisants que le très vilain capitaine Crochet. Seulement, mon bandit miniature, même s'il se défend, dur comme fer, d'être un marin d'eau douce (la honte suprême !), ne cache pas moins en son for intérieur, un coeur tendre, qui à la force du chocolat, préfère la douceur de saveurs plus délicates. 

Ma petite Salomé a eu 2 ans le 19 juin. Que le temps passe vite ! J’aimerais pouvoir le figer pour que ma fille ait éternellement 2 ans. Elle est si craquante, avec ses joues bien rondes, ses petits poignets grassouillets, son regard expressif et sa voix haut perchée qui formule déjà des mots doux, réclame des bijoux (bisous), mais exprime aussi ses plaintes et ses exigences… Les mots ne suffisent pas pour dire tout l’amour qui me remplit quand je la vois, avec son appétit de vie et de découverte, déjà tellement certaine de vouloir grandir… « Moi toute seule », c’est son leitmotiv, son combat de tous les jours, « qu’on me laisse essayer, expérimenter », crie-t-elle avec rage et force de conviction...

Vous ai-je déjà dit à quel point je suis tarte ! Suis-je bête ? Forcément !!! Il suffit de taper le mot tarte dans le moteur de recherches du blog pour voir l'ampleur de mon affection pour cette pâtisserie. J'en suis dingue, folle, fana... Bref, la tarte tient le haut du pavé dans le registre de mes aliénations culinaires. Cette tarte streusel aux fruits rouges vient donc compléter la liste interminable des méfaits commis sous le coup de cette passion dévorante...

Voilà bien longtemps que mon Käsestreuskueche n’avait pas ramené sa fraise sur le blog ! Pourtant, ce n’est pas faute de l’avoir aimé ou d’avoir eu d’excellents retours de la part de mes lecteurs qui l’ont testé et ont eu la gentillesse de m’en faire écho. Il faut croire que je l’avais juste complètement… oublié ! Heureusement, framboises, groseilles, myrtilles et autres baies estivales m’ont soufflé l’idée (ou plutôt l’envie) d’un gâteau aux fruits rouges. Et le délicieux souvenir de mon Käsestreuselkueche aux pommes est remonté à la surface. Puis celui d’une version aux poires et au chocolat et encore...

Vous rêvez d’un dessert frais, léger, ultra-rapide et facile à préparer qui réjouira assurément les papilles de vos convives ? Ne bougez plus ! Vous êtes au bon endroit avec cette soupe de fruits rouges au Gewurztraminer. Je l’ai proposée à plusieurs reprises cet été, y compris pendant les périodes de fortes chaleur. Et c’était carton plein à chaque fois ! Mes convives ont adoré, en ont redemandé et surtout n’ont pas voulu repartir de chez moi sans la recette. [one_half padding= »0 0 0 0px »][/one_half][one_half_last padding= »0 0 0 0px »][/one_half_last] Je suis une grande gourmande, j’adore manger de l’apéro au dessert....