05 Sep

Posted at 07:57h in Dessert, Gourmandise, Pour le goûter, Recette, Spécialités alsaciennes by
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Suivant la mirabelle de près, la quetsche vient orner les vergers alsaciens de sa couleur bleutée et insuffler aux pâtissières et pâtissiers mille et une idée de douceurs sucrées. Egalement appelée prune de Damas et à ne pas confondre avec d'autres variétés violettes proposées dès mi-aôut sur les étals des marchés, la "véritable"quetsche qui se distingue par sa couleur bleue, sa forme allongée et sa chair d'un jaune profond n'est pas commercialisée avant les premiers jours de septembre. Elle est tout comme sa consoeur couleur or aussi précieuse que sa saison est courte : un petit mois à peine...

02 Sep

Posted at 12:37h in Gourmandise, Pour le goûter, Recette, Spécialités alsaciennes by
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Hier, c'était la rentrée. Hier, il a fallu lâcher la main de nos enfants pour les laisser partir à la conquête de nouveaux apprentissages. Hier, j'ai versé ma petite larme (en cachette) tandis que mon fils Oscar bombait fièrement le torse en entrant dans le rang de sa classe. L'entrée au CP, mine de rien, c'est un sacré chamboulement et une étape qui compte dans la vie d'un enfant ! Dans la cour de l'école élémentaire, plus question pour lui de se laisser aller à une étreinte matinale...

22 Août

Posted at 16:32h in Dessert, Gourmandise, Pour le goûter, Recette by
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La mirabelle a beau être un emblème de notre voisine Lorraine grâce au label rouge et à l'IGP dont elle bénéficie sur son sol, elle n'en est pas moins considérée, ici, en Alsace comme une enfant du pays. Le mirabellier est un arbre très présent dans nos vergers et son précieux fruit doré à la chair si délicate, attise d'autant plus la gourmandise de ses amateurs que sa présence est particulièrement courte (de mi-août à mi-septembre) ! La saison de la mirabelle ravive chaque année chez moi des souvenirs de cueillette du dimanche, de ventres dilatés après avoir abusé de ces bonbons rigolos dont on s'amusait à cracher les noyaux le plus loin...

23 Juil

Posted at 10:53h in Dessert, Gourmandise, Pour le goûter, Recette, Spécialités alsaciennes by
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En Alsace, la Forêt Noire est un classique de la pâtisserie absolument incontournable. Hérité de nos voisins allemands, ce gâteau à étages peut s'élever sur des hauteurs dignes des sommets du massif montagneux du même nom. Pas étonnant qu'un seul regard posé sur lui suscite un véritable vertige de gourmandise ! Et quand on y goûte, c'est une avalanche de sensations qui envahit le palais...

11 Juil

Posted at 12:49h in Gourmandise, Pour le goûter, Recette, Recettes anti-gaspi by
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C'est la saison des fruits rouges en Alsace et, entre autres de la framboise, cette petite merveille charnue et sensuelle composée de minuscules drupes rouges à la saveur si délicate. Tout comme la fraise, sa consoeur plus précoce, la framboise est accessible en libre cueillette un peu partout en Alsace. Quitte à faire le déplacement,  je suis plutôt du genre à rentabiliser la sortie. Pas question de rentrer chez moi avec une malheureuse barquette ! C'est de quelques kilos que je reviens généralement lestée. Et ceux-là (contrairement à d'autres), autant vous dire que je n'éprouve aucune difficulté à m'en délester. Il y a...

05 Juil

Posted at 12:18h in apéro, Gourmandise, Non classé, pique nique, Recette by
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J'adore les pique-nique et presque tout autant me mettre aux fourneaux pour préparer toutes sortes de gourmandises qui feront plaisir à nos invités. Habitant en plein centre ville de Strasbourg, nous n'avons pas la chance de disposer d'un lieu extérieur. Et franchement en été, quand le soleil est au beau fixe, l'idée de rester enfermés chez nous, même en agréable compagnie, relève presque de la punition. Alors, il nous arrive d'inviter des proches ou des amis, non pas à notre domicile, mais sur une pelouse pour partager un moment convivial, quelques victuailles et bonnes bouteilles. Et franchement, c'est une formule...

18 Juin

Posted at 13:27h in Dessert, Gourmandise, Pour le goûter, Recette by
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Demain c'est la fête des papas ! Les enfants sont rentrés de l'école avec de jolis cadeaux et des mots de tendresse appris par coeur pour leur papa adoré. Salomé n'a pas pu résister à l'envie de lui offrir le superbe pot de confiture de fraises qu'elle a confectionnée avec sa classe (quelle bonne idée de cadeau : bravo aux instituteurs) en lui récitant de sa petite voix haut perché le joli poème que voici : "Mon coeur me dit, Qu'aujourd'hui, c'est fête. Mais quelle fête ? La fête des mamans ? Non ! La fête des rois ? Non ! C'est la fête d'un roi ! Mais lequel ? Le...

08 Juin

Posted at 10:13h in Actus, Gourmandise, Pour le goûter, Recette, Spécialités alsaciennes by
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Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui un sujet quelque peu déconnecté des préoccupations habituelles de ce blog. Pas de panique cependant si vous êtes ici pour enrichir votre bagage culinaire, il y aura bel et bien une recette à la fin de l'article.  On dit bien que toutes les routes mènent à Rome...

28 Mai

Posted at 09:28h in Dessert, Gourmandise, Recette, Spécialités alsaciennes by
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Demain c'est la fête des mamans. Tous les enfants se préparent à dire je t'aime à celle qui leur a donné le jour et les chérit au quotidien du mieux qu'elle le peut. A l'école, ils ont préparé des collages, des dessins (avec des coeurs partout), des carnets de poèmes,  des petites boîtes à bijoux, des colliers de nouilles, des porte-photos, des bibelots...