Si vous êtes en quête d’une recette ultra-facile et hyper rapide, ne bougez plus ! Vous êtes pile au bon endroit ! Ce gratin de chou-fleur au munster mériterait de faire partie d’une rubrique recettes de flemmarde, si j’en avais créé une. Tiens, je devrais peut-être en créer une d’ailleurs ! Il y a des jours où l’on n’a pas, mais vraiment pas envie de se fouler en cuisine. Et pas plus envie de cogiter des heures pour trouver la recette vite fait bien fait qui mettra fin aux affres de nos angoisses culinaires. Avec le confinement et la multitude de repas à préparer, les recettes ultra-efficaces sont d’autant plus les bienvenues. Mais c’est quoi une recette ultra-efficace ? Pour moi, c’est une recette qui offre à la dégustation un plaisir inversement proportionnel à l’effort fourni. Une recette de flemmarde, quoi !
Ce gratin de chou-fleur au munster répond aux critères du genre. Très peu d’ingrédients, aucune technique requise, pas plus de 10 minutes en cuisine et, et… bien évidemment, un régal à la dégustation ! Bon, il faut aimer le chou-fleur, c’est vrai. Quoique ce gratin est si bon qu’il pourrait même réconcilier les plus réfractaires. Et, il vaut mieux aimer le munster, c’est une évidence. Mais franchement, peut-on ne pas aimer le munster ? Si vous aimez le chou-fleur et le munster, c’est sûr et certain ce gratin va vous plaire. 
Et si vous avez quelques doutes, sachez que mon fils Oscar (10 ans) a tellement apprécié ce plat, qu’il m’a réclamé de lui en garder une portion pour un autre repas. Bref, je ne vais pas en rajouter au risque d’en faire trop ! Je crois que je vous l’ai assez bien vendu ce gratin de chou-fleur au munster, non ? Et, au fait, je la lance ou pas ma rubrique “recettes de flemmarde” ? 
Si cette recette bête comme chou vous plaît, peut-être aimerez-vous également ma recette de gratin de chou fleur et streusel au bleu des Vosges ?
Gratin de chou-fleur au munster
- 1 gros chou-fleur
- 400 ml de crème ((entière ou allégée))
- 200 g de munster
- sel, poivre
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Détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-le cuire pendant 10 mn dans de l’eau bouillante salée.
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Préparez la crème de munster. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec 100 g de munster coupé en petits morceaux. Poursuivez la cuisson jusqu’à complète dissolution du fromage. Salez (très peu) et poivrez.
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Préchauffez le four à 190°C chaleur tournante.
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Placez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin. Nappez de crème au munster. Coupez le munster restant en tranches et répartissez-les sur le gratin. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Ce gratin n’est pas pour me déplaire.
Super envie et puis déçue par l’amertume du plat… Le munster fondu ?
Bonjour Claire, désolée que ce plat vous ait déçue. Chez moi, il n’y avait pas d’amertume ou très peu. Même mon fils de 10 ans a adoré, c’est dire. Ou alors, peut-être avons-nous un penchant familial pour l’amertume ? Le chou-fleur a une saveur plutôt douce, donc oui c’est sans aucun doute le munster qui a gâché votre plaisir. D’un munster à l’autre, il peut y avoir de grandes différences et celui que vous avez utilisé avait peut-être une saveur très axée sur l’amertume à la base ?
Peut-être fallait -il racler un peu de la croute du munster qui peut-être parfois amère ?
Oui vous avez raison, si la croûte est trop amère, il est sans doute préférable de l’ôter.
un délicieux gratin j’ai adoré !
Je fais l’impasse sur le munster, mais pas sur une bonne couche d’emmenthal suisse ; par contre je mets des oeufs durs entre les fleurettes de choux !!!
Je ferai la prochaine fois une partie pour l’amateur de munster de la maison !!
Merci pour la recette !!