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Recette de poularde au vin jaune et aux morilles

Baeckeoffe de poularde au vin jaune et aux morilles

Mes origines franc-comtoises (par mon papa) m’ont soufflé l’idée ce baeckeoffe de poularde au vin jaune et aux morilles. Je l’ai servi pour un petit dîner de Noël entre amies le 25 au soir. Un délice. Et cuel bonheur de ne pas être accaparé(e) un service sur assiette ! Il n’y a qu’à réchauffer le plat au four, se mettre à table.. et savourer le bonheur d’être ensemble.

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Tagliatelles fines d’Alsace aux saveurs asiatiques

Le mois de décembre n’est pas que celui de la course aux cadeaux, c’est aussi celui des préoccupations culinaires. Une question nous taraude : qu’allons-nous donc manger pendant les fêtes ? On pense foie gras, dinde, saumon, huître, bûche, morilles. On se met en quête d’idées originales et festives, histoire de ne pas faire un copier-coller du réveillon de l’an dernier. Et cette recherche peut vite virer au casse-tête ! Surtout, que s’y ajoute celui qui nous torture tout au long de l’année : mais que vais-je donc bien pouvoir préparer à manger aujourd’hui ?

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Panier

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Livret tartes flambées – opération Pierre Schmidt

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