Voilà une recette qui n'aurait probablement jamais vu le jour, si je ne recevais pas chaque semaine le panier de fruits et légumes frais de l'Ilot de la Meinau, une exploitation maraîchère au coeur de Strasbourg qui pratique l'agriculture raisonnée. Je n'ai jamais eu de dent contre les choux de Bruxelles. Et pourtant, je compte en années, le temps qui me sépare de la dernière fois où je les ai spontanément mis dans mon panier. Ce légume fort en goût n'est généralement pas le préféré des enfants. Et nombre d'adultes l'ont carrément pris en grippe quand ils ne lui vouent...