10 Juil

Posted at 11:39h in Entrée, Plat, Recette, salade, sans gluten, végétarien by
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Me revoilà par ici avec une salade de concombre, betterave et fruits rouges tout en fraîcheur inspirée par les magnifiques paniers de L'Ilot de la Meinau, mon maraîcher préféré installé au coeur de Strasbourg dans le quartier de la Meinau. Je me suis faite plutôt rare ces derniers temps sur le blog. Pourtant, je n'ai jamais autant cuisiné et ma faim de partage ne s'est pas éteinte. Loin de là ! Difficile cependant d'être à la fois au four et au moulin. Et les journées ne font toujours et encore que 24 h 😅 J'ai en effet été très occupée dans le...

09 Juil

Posted at 11:37h in Recette, sans gluten by
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Vous cherchez une recette de bouchée apéritive ultra-efficace qui, à la dégustation offre un plaisir inversement proportionnel à l'effort fourni. Surtout ne bougez pas ! Vous êtes au bon endroit. Ces canapés de concombre sont tellement faciles et rapides à faire que vous risquez fort de ne plus pouvoir vous en passer. Découpez un concombre en tranches. Posez au centre un mélange de fromage frais, de bibeleskaes et de raifort. Puis, entourez ce dôme d'une lanière de truite fumée d'Alsace. Ajoutez un petit brin d'aneth. And that's it, punto basta, un point c'est tout ! Difficile de faire plus facile. En...

29 Juil

Posted at 11:19h in Entrée, Plat, Recette, salade, sans gluten, végétarien by
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Je vous propose aujourd'hui une recette de salade de choucroute crue et concombre façon Tzatziki issue de mon livre L'Alsace enchantée de Leïla Martin. Cette recette qui sort la choucroute de son registre habituel est tout indiquée pour affronter les chaleurs estivales (voire caniculaires). Sensation de fraîcheur garantie ! Véritable trésor pour la santé, la choucroute crue mérite vraiment sa place dans nos menus. Il serait dommage de la cantonner au plat roboratif devenu au fil du temps un des emblèmes de la gastronomie alsacienne. La choucroute a en effet tant de sensations gourmandes et de bénéfices à nous offrir...

02 Août

Posted at 11:23h in Entrée, Plat, Recette by
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Il a fait chaud, très très chaud à Strasbourg ces derniers jours. Par temps de canicule, allumer le four relèverait de l'inconscience ou du sado-masochisme. Notre appartement qui s'est déjà transformé en sauna finlandais deviendrait l'antichambre du purgatoire, de l'enfer ou de je-ne-sais-quel cruel instrument de torture susceptible de nous tuer à petit feu. Aussi, cette recette de concombre façon Tzatziki, sans aucune cuisson, nous a mine de rien sauvés d'une brûlante tourmente ! [one_half padding="0 2px 0 0"][/one_half][one_half_last padding="0 0 0 2px"][/one_half_last] Bon, j'exagère mais à peine. Si la chaleur a certes tendance à atténuer la sensation de faim, pas question...

05 Juil

Posted at 08:28h in Amuse-bouche, Recette by
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Voilà un petit moment que je ne suis pas venue vous raconter une recette sur ce blog. Et pourtant, ce n'est pas faute d'avoir cuisiné ces derniers temps ! J'ai eu l'honneur de mettre mes services culinaires à contribution de plusieurs événements ces dernières semaines : une soirée organisée par Alsace Qualité destinée à faire connaître l'association aux blogueurs strasbourgeois (j'essaierai de vous en reparler prochainement), plusieurs cocktails apéritifs commandés par le Black&Wine

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