Si avez l'habitude de naviguer sur ce blog, vous avez sans doute remarqué à quel point le gaspillage alimentaire me chagrine. Jeter de la nourriture à la poubelle me fend littéralement le coeur. Aussi, nombre de mes recettes ont pour première vocation d'éviter l'irréparable en offrant une deuxième vie aux aliments en péril. Comme avec ces exquis fleischschnacka de dinde qui m'ont permis de recycler ma (trop) généreuse volaille de Noël. Je voue une telle passion pour la cuisine anti-gaspi que j'ai même songé un jour à créer un deuxième site de recettes spécialisé dans cette thématique.  Je l'aurais appelé...

Le réveillon de Noël approche à grands pas. Peut-être n'avez vous pas encore jeté votre dévolu sur le plat qui fera sensation auprès de vos convives ! Et dans ce cas, j'espère que ma recette réalisée avec la complicité de l'Ilot de la Meinau tombera à point nommé. Si vous ne connaissez pas encore, ce temple du bon goût à Strasbourg, je vous enjoins vraiment à le découvrir ! On y trouve non seulement les magnifiques légumes de l'exploitation maraîchère de Claire et Geoffrey Andna mais aussi un large choix de produits gourmands pour une majorité en provenance d'artisans locaux. J'ai donc...

Brrrr ! Le froid a gagné l'Alsace ! Et quand les organismes se mettent à lutter contre les premiers frimas, les estomacs réclament des nourritures réconfortantes. La nature est sacrément bien faite. Nul besoin de réprimer des envies de tomates-mozzarella, de melon ou de gaspacho andalou en ce moment ! Notre corps s'adaptant au climat, nous nous orientons tout naturellement vers des produits de saison. Je vous propose donc aujourd'hui une recette automnale qui devrait réchauffer vos papilles et vous procurer le plaisir escompté en ces temps tout frisquets ! L'idée de cette recette de paupiettes de dinde farcies aux...

Jeudi soir, j'organisais chez moi une soirée rien qu'entre nanas, comme un Noël avant l'heure, avec au menu des rencontres, des échanges, des partages de cadeaux (mais pas que !) et une ambiance chaleureuse et festive. Nous étions une bonne quinzaine, alors pas question pour moi de me lancer dans une réalisation trop complexe ! Rien de tel qu'un plat qui mijote quand le nombre de convives dépasse la huitaine !

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