Filets de truite d’Alsace, mousseline de carottes au cumin, légumes glacés, espuma au raifort – Une recette d’Alexandre Lopez

La truite d’Alsace est à l’honneur sur le blog avec une délicieuse recette d’Alexandre Lopez, Chef gérant de la maison de santé Amreso Bethel à Oberhausbergen […]

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