J'ai découvert les Dampfnüdle ou Dampfnudel, il y a quelques années, grâce à mon amie belge June. June : "Tu connais les Dampfnüdle ?" Moi avec des gros yeux tout ronds : "Des quoi ? " June : "Des Dampf-nu-deul ! Il faut absolument que tu goûtes ! C'est une spécialité alsacienne très ancienne, une sorte de boule de pain cuite à la vapeur toute gonflée, avec une texture ultra-moelleuse. C'est incroyablement bon ! Et puis...