Au menu du blog aujourd'hui, un bon pot-au-feu avec une recette certes un peu différente du pot-au-feu traditionnel, mais qui en a néanmoins toutes les vertus. Ce plat familial a assurément le don de réchauffer les corps et les coeurs. Et on aime tout particulièrement le déguster au coeur de l'hiver. Ou du moins, dès lors qu'il fait suffisamment frisquet dehors pour avoir envie d'une bonne dose de réconfort dans son assiette....

Quand Pokaa, le blog Strasbourgeois au ton désinvolte et décalé, annonce "-11°C dans ton slip" pour la journée, j'ai une envie soudaine de calories, de gras, de nourriture réconfortante. Je rêve d'un plat rustique qui tient au corps et réchauffe les papilles. Et en bonne Alsacienne que je suis, c'est une choucroute garnie bien roborative qui squatte maintenant mon esprit ! Mais pas n'importe laquelle. Je rêve de la meilleure choucroute du monde, du cosmos, de la galaxie, de l'univers. Je rêve de la choucroute de Mamie Faty (alias Mamie Couscous). Mamie Faty, c'est ma maman. Elle est fine cuisinière et en toute objectivité,...