20 Fév Couscous de légumes d’hiver au safran d’Alsace
Quand que je suis à court de temps et d'idées culinaires et que je peine à écouler les légumes encore nombreux dans le bac du réfrigérateur, je me lance souvent dans la préparation d'un couscous de légumes d'hiver. C'est simple, rapide et surtout, mes enfants adorent ! Mon petit secret qui fait toute la différence : enrichir la semoule de beurre. Ma maman a toujours fait ainsi. Et c'est un vrai supplément de gourmandise ! Pour le reste, vraiment rien de sorcier. J'essaie juste de couper les légumes de manière à ce que la cuisson soit uniforme. Un bon assaisonnement et surtout...