Depuis quelques temps, je reçois chaque semaine un magnifique panier de l'Ilot de la Meinau, une exploitation maraîchère au coeur de Strasbourg qui pratique l'agriculture raisonnée. Dans mon dernier panier,  il y avait encore des quetsches, sans doute les dernières de la saison. Du coup, cette recette de tiramisu aux quetsches ne vous sera peut-être pas utile avant l'année prochaine. A moins de vous rabattre sur des fruits surgelés. Ce qui peut tout-à-fait être envisagé, vu que les quetsches sont cuites. Si vous choisissez cette option, pas besoin de les décongeler au préalable. Vous pouvez les mettre directement dans la...

La framboise est un petit fruit merveilleux, aussi joli à l'oeil qu'en bouche. Chez nous, elle est en tête du classement des fruits préférés de la famille, devant la fraise, la pomme ou la poire. Et elle est absolument indétronable ! Mon fils Oscar lui voue un tel culte que sa seule voix est de toute façon assez tonitruante pour l'emporter sur nous tous. S'il me réclame des framboises tout au long de l'année, je ne les achète cependant fraîches que lorsque c'est la saison en Alsace. Quand le petit fruit suave et délicat arrive enfin sur les étals, le...

Il y a quelques jours, j'ai interviewé Sébastien Maurer, responsable qualité chez Les Cafés Sati et double champion de France de Cup Tasters (l’article est ici). Une rencontre édifiante qui m’a permis d’en apprendre un peu plus sur l’univers du café, assez abscons pour moi je l’avoue. (Je bois du café lyophilisé au lait le matin, c’est vous dire à quel point je viens de loin… En même temps je n’en suis vraiment pas fière. Mon cas n’est peut-être pas complètement désespéré ?) Avant que Sébastien Maurer ne m’en avise, j’ignorais par exemple que le café présentait une palette aromatique encore plus...

Les semaines se suivent et ne se ressemblent pas. Mardi dernier, à la même heure, j'étais à Paris en pleine réalisation d'un cocktail organisé pour l'inauguration de la boutique éphémère Jours Heureux qui s'est installée Galerie Vivienne du jeudi 9 au Lundi 13 octobre. Aujourd'hui, je suis à Strasbourg devant l'ordinateur, de retour dans un train-train quotidien qui peine à trouver sa vitesse de croisière. La vie de maman a décidément des airs de montagnes russes et si quelque routine s'y installe immanquablement, elle n'en est pas moins dépourvue

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