Je ne sais pas pour vous, mais pour moi le choix du vin est toujours un casse-tête. Quand on n’est pas calé sur le sujet, on peut vite se sentir perdu(e) dans les vastes linéaires des supermarchés ou chez le caviste. Peut-on se fier aux mentions sur l’étiquette ? Y a-t-il quelques principes utiles à connaître pour guider nos choix ?  Nicolas Haeffelin, œnologue chez Arthur Metz, a accepté de se faire cuisiner et de partager avec nous tous ses bons conseils pour bien choisir son vin d'Alsace. Peut-on bien choisir son vin d'Alsace si on n’est pas un spécialiste, voire si on ne...

L’Alsace est le plus important producteur de vins blancs de France. Cette région viticole, avec sa fameuse et très touristique route des vins, est reconnue dans le monde pour ses vins qui se distinguent par leurs arômes fins et intenses de fruits, de fleurs, d’épices ou leurs nuances minérales. Le vignoble Alsacien s’étend sur plus de 15 000 hectares, de Strasbourg à Mulhouse. Du Sylvaner, vin léger, en passant par le goût fruité du Pinot Blanc, jusqu’au côté corsé et épicé du Gewurztraminer, vous disposez d’un large choix de vins d'Alsace pour accompagner vos plats. Mais comment accorder les vins d'Alsace à vos mets ?  Je...